Санаторий имени Г. К. Орджоникидзе
Яблочный кисель для больной печени. Кисель из шиповника
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки полезно регулярно пить и кисель из шиповника. 2 ст. ложки сухих измельченных ягод шиповника залить тремя стаканами воды, поставить на огонь и кипятить на медленном огне под крышкой 10-15 минут, затем охладить и процедить через двойной слой марли. В небольшом количестве теплой воды развести 2 ст. ложки крахмала и мед (или сахар) по вкусу и влить в отвар шиповника, тщательно помешивая.
При приготовлении киселя на воде лучше пропустить ее через фильтр. Если фильтра в доме нет, можно самим сделать его из ваты, которая с помощью бинта укрепляется на кране.