Яблочный кисель для больной печени. Медовый киселем
Когда-то я обратил внимание на то, что долго живущие люди пьют самые разные кисели — из яблок, вишен, клубники, апельсинов. Одна девяностодвухлетняя дама рассказывала мне, что регулярно готовит свой фирменный кисель — прекрасное средство профилактики многих болезней. Я назвал его медовым киселем. В стакане теплой воды развести столовую ложку меда. В медовый раствор добавить чайную ложку сока лимона, смесь довести до кипения. Затем при непрерывном помешивании влить в нее разведенную в небольшом количестве воды десертную ложку крахмала.
И последнее. Готовя кисели для лечения, старайтесь, чтобы они получались или густые, или средней густоты. Не следует долго кипятить кисели. Их приятнее пить горячими или теплыми, но усваиваются они лучше в холодном виде.