Целебная хурма
Хурму любят многие — за сочность, своеобразный, слегка вяжущий вкус и медовую сладость. Она появляется на прилавках магазинов и рынков поздней осенью и продается практически всю зиму по относительно недорогой цене. Хурма не только вкусна. Эти ярко-оранжевые ягоды (а хурма считается ягодой) очень полезны для здоровья. По части витаминов и полезных веществ этот плод занимает среди фруктов и ягод далеко не последнее место. Какие же ценные вещества содержатся в хурме?
Начнем с аскорбиновой кислоты, которой в хурме может быть до 20 мг в 100 г мякоти. Как известно, витамин С улучшает обменные процессы. Он необходим и при лечении "зимних" заболеваний — простуды, гриппа, катара верхних дыхательных путей, бронхита, ринитов, ларингитов.
Очень много в хурме каротина, преобразующегося в организме в витамин А, нужный нам для поддержания остроты зрения. Зимой хурма (как и морковь) является основным источником каротина, что следует учитывать людям с ослабленным зрением.
В холодное время года, когда ощущается нехватка этих важнейших витаминов, хурма незаменима.
Сочная мякоть хурмы содержит такие минеральные вещества, как магний, цинк, железо, медь, калий, кальций, фосфор, йод, марганец и др. Все они находятся в идеальном равновесии, оптимальном для нашего
обмена веществ, в особенности это касается "конкурентов", то есть веществ, которые могут мешать друг другу всасываться при нарушении их баланса в организме: калия и натрия, меди и цинка, кальция и фосфора. Благодаря оптимальному сочетанию в хурме минеральных веществ быстро повышается устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.
Кроме того, минеральный состав хурмы позволяет использовать ее для выведения из организма тяжелых металлов и токсинов. Они связываются с минеральными веществами плода и, образуя с ними нерастворимые соединения, выводятся из организма (хелатотерапия).
Широкий спектр минеральных веществ, присутствующих в плодах хурмы, приводит к улучшению состава крови, помогает избавиться от анемии, общей слабости.
Железо, которое содержится в хурме (2,5 мг%), необходимо для формирования эритроцитов и увеличения количества гемоглобина в крови, калий (200 мг%) — для четкой работы сердечно-сосудистой системы, а также для укрепления мышц. От кальция (127 мг%) зависит крепость костей, а фосфор (42 мг%) нужен для гармоничного функционирования клеток головного мозга. Содержащийся же в хурме йод (49,7 мг%) предотвращает развитие эндемического зоба и лечит базедову болезнь.
Нельзя не сказать и о наличии в хурме большого количества природных Сахаров, в основном фруктозы и сахарозы, определяющих пищевую ценность плода. Кроме них в янтар-но-бурую мякоть спелой хурмы входят природные органические кислоты — яблочная, виноградная, янтарная. Они необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Помогает хурма даже при остеохондрозе благодаря содержащимся в ней биологически активным веществам, необходимым измененным тканям костей позвоночника. Целебное действие^<урмьгусиливается, если употреблять ре с кефиром ,_смета~ ной, простоквашей или йогуртам^.
Сок хурмы также обладает уникальными целебными свойствами. Его можно рекомендов_ать_^шодям-ослабленным, перенесши м_хируг> гическуТо" операцию или страдающим хроническими заболеваниями.,» / Сок хурмы полезно пить при трахеитах, бронхитах, длительном кащ-лёТГТри этих же заболеваниях можно просто медленно жевать мякоть хурмы, не проглатывая ее сразу, а задерживая во рту в течение-нескольких минут. Вяжущие вкусовые ощущения способствуют борьбе организма с инфекционными процессами. Да-да, именно ощущения! Вяжущий вкус, воздействуя на рефлекторные зоны языка, оказывает общее противовоспалительное действие. Существует специальная отрасль медицинской науки — "вкусовая рефлектология", которая лечит вкусом.
Постарайтесь в зимнее время есть хурмы побольше. Она пополнит ваш организм многими недостающими витаминами и минеральными веществами, обеспечит надежную профилактику от простудных и других заболеваний.