Яблочный кисель для больной печени
Моя коллега захотела быстро сбросить лишний вес. Причем решила прибегнуть не к новомодным пищевым добавкам и не к изнуряющим диетам, а к старым народным рецептам. Она стала готовить себе разнообразные кисели. Через две недели я увидел ее похудевшей и помолодевшей.
— Каждый вечер вместо ужина пила кисель — овсяный, молочный, малиновый и даже цитрусовый. И вот результат!
Я бы, может, и не обратил на этот факт особенного внимания — мало ли диет на свете, благодаря которым женщины улучшают фигуру! Но когда другая моя знакомая, страдающая заболеванием печени, сообщила мне, что благодаря яблочному киселю практически вылечилась, невольно призадумался. Похудеть, потребляя крахмалистую пищу? Вылечить печень яблочным киселем?.. Фантастика! Как тут не вспомнить сказочную страну с молочными реками да кисельными берегами!
Однако, обдумав то, что мне рассказали, я понял: ничего сверхъестественного и удивительного и в том, и в другом случае не произошло. Механизм лечебного действия киселей на организм легко объясним. Входящий
в состав киселей крахмал запускает процессы интенсивного выведения из организма солей — преимущественно хлористого натрия. Крахмал способен поглощать и выводить из организма не только соли, но и другие накопившиеся в нем вредные вещества. Это особенно полезно при ожирении, остеохондрозе позвоночника, гипертонии, почечной недостаточности, болезнях печени, при забитых холестериновыми бляшками сосудах сердца, плохо заживающих кожных болезнях, даже при злокачественных опухолях.
Кисель — универсальное очищающее средство. Если же в него добавлять натуральные ягоды и фрукты (или их соки и экстракты), то он будет содержать необходимые человеку витамины и практически весь спектр минеральных веществ. Приготовленные на основе крахмала кисели обладают сильным обволакивающим действием, поэтому их полезно пить при хронических воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Кисели питательны, дешевы, легки в приготовлении — это прекрасное средство восстановления сил для людей, ослабленных хроническими недугами, перенесших хирургические операции. Наконец, кисели вкусны.